Fødevaresikkerhed, risikoanalyse og egenkontrol, mærkning af fødevarer, økologi og import af fødevarer er således områder, jeg har arbejdet med såvel praktisk som teoretisk, hvilket gør, at jeg har et særdeles stort og bredt kendskab til fødevarelovgivningen og en stor rutine i, at omsætte denne viden til praksis og til at sætte mig ind i meget forskellige virksomheders processer og produkter.
Indgår du et samarbejde med DinSmiley, kan du regne med en kvalificeret, rutineret, målrettet, engageret og fortrolig sparringspartner, der i samarbejde med din virksomhed guider dig gennem fødevarelovgivning og omsætter denne til praksis.
Opstart af ny virksomhed
Går du med tanker om, at starte egen fødevarevirksomhed, er der en række krav til indretning og drift af virksomheden, du skal være opmærksom på. Der er også krav om, autorisation eller registrering af aktiviteten hos Fødevarestyrelsen. DinSmiley tilbyder …..
Fødevarekontrol i Danmark bygger på, at den enkelte virksomhed selv har ansvaret for, at produktion og fødevarer lever op til reglerne. Med egenkontrol skal virksomheden selv forhindre og rette eventuelle fejl og mangler. Egenkontrollen skal være målrettet virksomhedens produktion og type. Før man kan udarbejde et egenkontrolprogram, skal man udarbejde en risikoanalyse. DinSmiley tilbyder……
Der er fastsat en række regler for, hvilke oplysninger forbrugeren skal have om en færdigpakkede fødevarer, der markedsføres i butikker eller på Webshop. Der gælder andre regler for mærkning af fødevarer, der handles engros mellem virksomheder. Mærkningen af fødevarer skal sikre, at forbrugerne får de nødvendige oplysninger om produktet hvad angår indhold, allergener, næringsindhold, holdbarhed og oprindelse. Desuden skal reglerne sikre forbrugeren imod vildledende mærkning og markedsføring. DinSmiley tilbyder ….
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlig hensyn til miljø og dyrevelfærd hele vejen fra jord til bord. Der gælder derfor særlige regler for produktion og markedsføring af økologiske fødevarer. DinSmiley tilbyder….
Landmænd, Frugt- og grøntavler, Fiskere, Jægere o.l. må sælge de produkter de producere, avler eller fanger direkte til forbrugeren eller til lokale butikker eller restauranter. DinSmiley tilbyder….
Import og samhandel af fødevarer kræver, at du skal være registeret som importør hos Fødevarestyrelsen. Der er også krav om, at virksomheden har procedurer der sikrer at de fødevarer der importeres opfylder fødevarelovens krav om sikre og sunde fødevarer. DinSmiley tilbyder …
- Uddannelse og træning af personale
- Interne audits
- Eksterne audits
- Årlig revision af virksomhed, egenkontrolprogram og dokumentation